Que cocinamos en Diciembre por aquí?

Normalmente la cocina navideña nuestra es muy variada pero gira al rededor de las hayacas, tambien cocinamos el pernil de cochino horneado, ensalada de gallina, el pavo relleno al horno, pan de jamón, dulces de lechosa, higos, toronjas, tambien se adorna la mesa con panetones, frutas secas, frutas frescas o naturales como las uvas, manzanas, peras, ciruelas y demás.

Cocinando y comiendo de lo que pescamos.

Cocinar y comer lo que pescamos es muy natural, es como agradecer a Dios y a la Naturaleza el haber tenido suerte y capturar algunas especies, disfrutando sus sabores realzados con algún condimento y en compañía de familia y amigos.  En los Ríos y otros espacios acuáticos de Venezuela existe una gran variedad de peces que actualmente son muy demandados por sus excelentes carnes y muy selecta calidad, destacando están: El Pavón, Bocachico o Coporo, Palometa, Bagres, Cachamas, San Pedro, Guabina, Tocuyano, Mije, Payara y otros.

Cocinando en buena compañia.

Es muy gratificante preparar una comida suculenta y exquisita compartiéndola con la familia y los buenos amigos, en esa oportunidad que presento pude preparar en casa de mi amigo Eduardo García Bolívar una parrillada con carne de Solomo y algunos embutidos para celebrar esa tarde en las cercanías de la playa de Chichiriviche en Falcón.

Alturas de Yaracuy espacios para disfrutar y compartir.

En las ultimas estribaciones de la serranía de Aroa se encuentran las principales montañas que presenta esta cordillera, van desde los 300 mts. hasta mas de 1.600 mts de alturas, como son cerro del Zamuro, Chimborazo, Púlpito, los Letreros, Milla, Ojo de Agua, La puente y mas al norte esta la Fila de las Carolinas colindante con el Estado Lara, en la montaña mas alta luego de pasar el pueblo de Campoelias esta el sitio de La Puente, con un clima de montaña que oscila entre los 12 y 17 grados, allí se han establecido posadas, restaurantes y muchas personas han decidido construir sus viviendas.

Visita al parque nacional Yurubí

El rió Yurubí es la principal fuente de agua potable de San Felipe en el Estado Yaracuy, nace en las montañas al Norte de la ciudad, el caudal mayor del afluente va a la planta de tratamiento que surte el acueducto y queda muy poca agua que baja por el cauce a cuyas margenes funciona el parte nacional Yurubí donde asisten muchos visitantes para descansar y compartir disfrutando de la naturaleza.

SAN FELIPE, CAPITAL DE YARACUY EN VENEZUELA Y SUS ICONOS.

 San Felipe, capital del Estado Yaracuy en Venezuela presenta algunos de sus Iconos mas representativos como ejemplo de su modernismo y vanguardismo.

UN VIAJE DE RECONOCIMIENTO

Hace unos años fuimos de viaje mi esposa, unos amigos y mi persona buscando conocer un pueblo de la costa del Estado Falcón, en Venezuela llamado Agüide, situado en una colina el borde el acantilado  famoso porque posee un faro y posición privilegiada que domina el mar en esa latitud. Inicialmente valiendome de la herramienta Maps de Google lo ubique pero en un primer intento que fui con unos compañeros de pesca no encontramos la entrada, pero tiempo después preguntando cada 100 mts. llegamos